Herausgegeben im Juni 2012 Bestellnummer E15003 201100 Einzelpreis 20,50 €
Kennziffer E I 5 j 2011
(sowie Bergbau, Gewinnung von Steinen und Erden)
Produktion des Verarbeitenden Gewerbes
in Bayern 2011
Statistische Berichte
bieten in tabellarischer Form neuestes Zahlen- material der jeweiligen Erhebung. Dieses wird, soweit erforderlich, methodisch erläutert und kurz kommentiert.
Herausgeber, Druck und Vertrieb Bayerisches Landesamt für Statistik und Datenverarbeitung St.-Martin-Str. 47
81541 München
Zeichenerklärung
0
– /
·
...
x
mehr als nichts, aber weniger als die Hälfte der kleinsten in der Tabelle nachgewiesenen Einheit nichts vorhanden oder keine Veränderung keine Angabe, da Zahl nicht sicher genug Zahlenwert unbekannt, geheimzuhalten oder nicht rechenbar
Angabe fällt später an
Tabellenfach gesperrt, da Aussage nicht sinnvoll ( )
p r s D
Nachweis unter dem Vorbehalt, dass der Zahlenwert erhebliche Fehler aufweisen kann vorläufiges Ergebnis
berichtigtes Ergebnis geschätztes Ergebnis Durchschnitt entspricht
Auf- und Abrundungen
Im Allgemeinen ist ohne Rücksicht auf die End- summen auf- bzw. abgerundet worden. Deshalb können sich bei der Summierung von Einzelangaben geringfügige Abweichungen zu den ausgewiesenen Endsummen ergeben. Bei der Aufgliederung der Gesamtheit in Prozent kann die Summe der Einzel- werte wegen Rundens vom Wert 100 % abweichen.
Eine Abstimmung auf 100 % erfolgt im Allgemeinen nicht.
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©
Impressum
Zeichenerklärung und Abkürzungen 3 Produktion
Erdöl und Erdgas 4
Steine und Erden, sonstige Bergbauerzeugnisse 4
Nahrungs- und Futtermittel 5
Getränke 15
Tabakerzeugnisse 18
Textilien 18
Bekleidung 24
Leder und Lederwaren 27
Holz sowie Holz- und Korkwaren (ohne Möbel); Flecht- und Korbmacherwaren 29
Papier, Pappe und Waren daraus 31
Druckerzeugnisse, bespielte Ton-, Bild- und Datenträger 34
Kokereierzeugnisse und Mineralölerzeugnisse 36
Chemische Erzeugnisse 36
Pharmazeutische u.ä. Erzeugnisse 49
Gummi- und Kunststoffwaren 50
Glas und Glaswaren, Keramik, bearbeitete Steine und Erden 56
Metalle 62
Metallerzeugnisse 67
Datenverarbeitungsgeräte, elektronische und optische Erzeugnisse 77
Elektrische Ausrüstungen 83
Maschinen 91
Kraftwagen und Kraftwagenteile 110
Sonstige Fahrzeuge 112
Möbel 113
Waren a.n.g. 116
Reparatur, Instandhaltung und Installation von Maschinen und Ausrüstungen (einschl. Wartung) 119
Ergebnisse ab 2009 mit denen vorangegangener Jahre nicht mehr oder nur sehr eingeschränkt möglich ist.
Der vorliegende Bericht enthält Ergebnisse, die bei ca. 7000 produzierende Betriebe des Verarbeitenden Gewerbes sowie des Bergbaus und der Gewinnung von Steinen und Erden von Unternehmen dieser Wirtschaftszweige mit im Allgemeinen 20 oder mehr Beschäftigten und produzierende Betriebe des Verarbeitenden Gewerbes sowie des Bergbaus und der Gewinnung von Steinen und Erden mit im Allgemeinen 20 oder mehr Beschäftigten von Unternehmen anderer Wirtschaftszweige – jeweils ohne Baubetriebe und Betriebe der Energieversorgung, Wasserversorgung, Abwasser- und Abfallentsorgung und Beseitigung von Umweltverschmutzungen. Abweichend von der vorgenannten Abschneidegrenze gilt bei folgenden Branchen die Erfassungsgrenze „10 und mehr tätige Personen“:
08.11 Gewinnung von Naturwerksteinen und Natursteinen, Kalk- und Gipsstein, Kreide und Schiefer 08.12 Gewinnung von Kies, Sand, Ton und Kaolin
09.90 Erbringung von Dienstleistungen für den sonstigen Bergbau und die Gewinnung von Steinen und Erden
10.91 Herstellung von Futtermitteln für Nutztiere 10.92 Herstellung von Futtermitteln für sonstige Tiere 11.06 Herstellung von Malz
16.10 Säge-, Hobel- und Holzimprägnierwerke
16.29 Herstellung von Holzwaren a. n. g., Kork-, Flecht- und Korbwaren (ohne Möbel) 23.63 Herstellung von Frischbeton (Transportbeton)
Definitionen
Die „Zum Absatz bestimmte Produktion“ umfaßt im allgemeinen den verkaufsfähigen, für den Markt bestimmten Produktionsausstoß einschl. Lohnarbeit (Be- oder Verarbeiten von Material des Auftrag- gebers).
Die „Zur Weiterverarbeitung bestimmte Produktion“ beinhaltet diejenigen Mengen von selbsthergestellten Erzeugnissen, die im berichtenden oder in einem anderen Betrieb desselben Unternehmens zu einem anderen Erzeugnis verarbeitet oder in ein anderes Erzeugnis eingebaut werden.
Dem Wert der zum Absatz bestimmten Produktion liegen die im Berichtszeitraum erzielten
Verkaufspreise ab Werk einschl. Verpackung, jedoch ohne Umsatzsteuer und abzüglich gewährter
Rabatte sowie ohne Verbrauchssteuern (z.B. für Mineralöl, Salz, Kaffee, Bier, Branntwein, Tabakwaren)
zugrunde.
Maßeinheiten
BRZ = Bruttoraumzahl
GBq = Gigabecquerel
Kt = Karat
kg-Al ² O ³ = Kilogramm Aluminiumoxid kg-Wirkstoffgewicht = Kilogramm Wirkstoffgewicht
Lade-t = Ladetonne
t-Al ² O
³ = Tonne Aluminiumoxid
t-B ² O ³ = Tonne Bortrioxid t-BaCO ³ = Tonne Bariumcarbonat
t-Cl = Tonne Chlor
t-F = Tonne Fluor
t-HCl = Tonne Chlowasserstoff t-H ² O
² = Tonne Wasserstoffperoxid
t-KOH = Tonne Kaliumhydroxid
t-K ² O = Tonne Kaliumoxid t-K ² CO ³ = Tonne Kaliumcarbonat
t-N = Tonne Stickstoff
t-NaOH = Tonne Natriumhydroxid t-Na ² CO
³ = Tonne Natriumcarbonat t-Na ² S ² O
5= Tonne Natriumdisulfit
t-PbO = Tonne Bleimonoxid
t-P ² O
5= Tonne Phoshorpentoxid
t-S = Tonne Schwefel
t-SO ² = Tonne Schwefeldioxid t-SiO ² = Tonne Siliciumdioxid t-TiO
² = Tonne Titandioxid
t-tr90 % = Tonne berechnet auf 90 % trocken
t-HF = Tonne Fluorwasserstoff
t-Trocken = Tonne Trockengewicht
t-eff. = Tonne effektiv
TJ = Terajoule
Bergbau und Gewinnung von Steinen und Erden Erdöl und Erdgas
Erdöl
Rohöl natürl u Öl a Öl- 0610 10 300 t A 2 . . 2 . . schiefer Asphaltsand usw W - . X - . X TJ A 2 . X 2 . X Erdgaskondensate Flüs- 0610 10 500 t A 1 . . 1 . . sigerdgas W - . X - . X TJ A 1 . X 1 . X Erdöl 061 t A 2 . . 2 . . TJ A 2 . X 2 . X Erdöl und Erdgas 06 A 2 X . 2 X . Steine und Erden sonstige Bergbauerzeugnisse
Natursteine Kies Sand Ton u Kaolin
Naturwerk- u Natursteine Kalk- Gipssteine etc
Marmor und Travertin 0811 11 330 t A 4 60 656 7 372 5 66 997 6 545 roh oder grob behauen W 2 . X - - X Marmor und Travertin 0811 11 360 t A 8 . . 8 . . zert Blöck od i Platten W 1 . X 1 . X Ecaussine ua Werksteine 0811 11 500 t A 4 40 305 9 566 5 47 834 10 826 Alabaster roh od beh etc W 1 . X 1 . X Granit roh oder grob 0811 12 330 t A 3 9 589 643 2 . . behauen W - - X - . X Granit ledigl zert in 0811 12 360 t A 3 . . 3 . . Blöcken oder in Platten
Sandstein ledigl zert 0811 12 506 t A 1 . . 1 . . in Blöcken oder Platten W - . X - . X Gipsstein Anhydrit 0811 20 300 t A 1 . . 1 . . W 6 . X 6 . X Kalkstein f Hv Zement 0811 20 503 t A 4 266 358 4 398 4 335 860 4 931 Industrie u Umwelttechn W 5 4 632 294 X 5 4 804 271 X Kalkstein gemahlen 0811 20 506 t A 12 541 133 7 432 12 591 100 7 990 Dolomit weder gebrannt 0811 30 300 t A 1 . . 1 . . noch gesintert W - . X - . X Naturwerk- u Natursteine 0811 t A 31 1 184 492 45 721 32 1 348 048 49 658 Kalk- Gipssteine etc W 14 5 082 091 X 12 5 272 171 X Kies Sand Ton und Kaolin
Kieselsaure Sande und 0812 11 500 t A 11 2 177 314 42 268 11 2 427 966 49 342 Quarzsande Industriesand
Bausand ua Sande 0812 11 900 t A 114 7 988 768 58 830 115 9 050 285 67 493 ohne metallhaltige Sande
Baukies zB als Betonzu- 0812 12 103 t A 106 11 774 829 73 071 107 13 242 468 81 947 schlag und anderer Kies
Feldst Feuerst Kiesel f 0812 12 108 t A 16 2 178 273 11 051 14 2 021 274 10 404 Beton- Wege- Bahnbau
Gebr Kalkstein u Dolomit 0812 12 301 t A 16 4 186 436 19 737 16 4 527 037 22 488 f Beton- Wege- Bahnbau
Brechsande und Körnungen 0812 12 303 t A 50 10 004 898 47 512 47 10 653 334 52 295 f Beton- Wege- Bahnbau
Wasserbausteine 0812 12 305 t A 23 254 554 2 279 19 301 599 2 640 Schrotten Korngr 35-60mm 0812 12 307 t A 37 1 700 636 8 675 35 1 591 846 8 468 f Beton- Wege- Bahnbau
Andere gebrochene Natur- 0812 12 309 t A 21 2 368 863 7 781 20 2 564 727 9 155 steine ang
Körnungen Splitt und 0812 12 500 t A 3 752 596 3 548 3 990 501 4 337 Mehl v Marmor
Körnungen Splitt v and 0812 12 903 t A 35 8 278 422 45 028 32 8 951 895 48 852 Natursteinen oh Marmor
Mehl v and Naturstein 0812 12 905 t A 8 248 264 7 958 8 255 657 8 515 oh Marmor- Kalksteinmehl
Kaolin auch gebrannt 0812 21 400 t A 4 579 559 81 807 4 559 701 81 197 W 1 . X 1 . X And kaolinhalt Ton u 0812 21 600 t A 1 . . 1 . . Lehm auch gebrannt W - . X - . X Bentonit Bleich- Walk- 0812 22 100 t A - . . - . . erden W 1 . X 1 . X
Noch: Bergbau und Gewinnung von Steinen und Erde Noch: Steine und Erden sonstige Bergbauerzeugnisse Noch: Natursteine Kies Sand Ton u Kaolin
Noch: Kies Sand Ton und Kaolin
Feuerfester Ton und 0812 22 300 t A - . . - . . Lehm W 1 . X 1 . X Keramischer Ton 0812 22 501 t A 1 . . 1 . . W 2 . X 2 . X Andalusit Cynait Ton 0812 22 508 t A 3 . . 3 . . Dinasmassen etc
Kies Sand Ton 0812 t A 210 52 596 073 419 351 208 57 256 629 458 711 und Kaolin W 5 2 893 122 X 5 2 979 647 X Natursteine Kies Sand 081 t A 230 53 780 565 465 071 230 58 604 677 508 369 Ton u Kaolin W 19 7 975 213 X 17 8 251 818 X Steine u Erden sonstige Bergbauerzeugnisse
Chemische und Düngemittelminerale
Andere chemische Minera- 0891 19 000 t A 1 . . 1 . . le W - . X - . X Chemische und Düngemit- 0891 t A 1 . . 1 . . telminerale W - . X - . X Torf
Blumenerde f Hobbygarten 0892 10 103 1000 m3 A 1 . . 1 . . verpackt f gärtn Zwecke W - . X - . X Gärtn Kultursubstr Weiß- 0892 10 107 1000 m3 A 1 . . 1 . . Schwarztorf lose etc W - . X - . X Torf 0892 1000 m3 A 2 . . 2 . . Salz reines NaCl oh Speisesalz
Steinsalz bergmännisch 0893 10 001 t A 1 . . 1 . . gewonnen W 1 . X 1 . X Siedesalz reines Na- 0893 10 005 t A 1 . . 1 . . triumchlorid W - . X - . X Salz reines NaCl 0893 t A 1 . . 1 . . oh Speisesalz W 1 . X 1 . X Steine und Erden ang sonst Bergbauerzeugnisse
Natürlicher Graphit 0899 29 001 t A 2 . . 2 . . Andere mineralische 0899 29 009 t A 6 191 934 35 287 6 202 732 37 121 Stoffe ang
Veredlung von Erzeugnis- 0899 99 000 EUR A 2 X . 2 X . sen dieser Güterabteilg
Steine und Erden ang 0899 A 10 X 76 969 10 X 81 437 sonst Bergbauerzeugnisse
Steine u Erden sonstige 089 A 14 X 131 189 14 X 132 492 Bergbauerzeugnisse W 1 X X 1 X X Steine und Erden sonsti- 08 A 239 X 596 260 239 X 640 860 ge Bergbauerzeugnisse W 20 X X 18 X X
Verarbeitendes Gewerbe Nahrungs- u Futtermittel Fleisch u Fleischerzeugnisse Fleisch (ohne Geflügel)
Kalb u Jungrindfl fr gek 1011 11 403 kg A 73 847 660 7 361 73 837 812 7 653 ga halb viert 12 Mon W 41 270 579 X 37 281 781 X A Rindfl v Rindern f 1011 11 405 kg A 76 121 725 974 387 520 78 127 156 780 447 783 r o gek ganz halb viert W 46 1 382 444 X 44 1 431 526 X And frische od gekühlte 1011 11 900 kg A 39 51 495 568 166 696 39 45 507 172 172 040 Rindfleischteile W 17 544 381 X 17 595 879 X
Noch: Verarbeitendes Gewerbe Noch: Nahrungs- u Futtermittel Noch: Fleisch u Fleischerzeugnisse Noch: Fleisch (ohne Geflügel)
Schweinekörp frisch od 1011 12 300 kg A 71 119 643 856 225 253 71 113 246 737 228 453 gekühl ga od ha Tierkörp W 47 6 929 672 X 46 7 263 487 X Schweineschink od schult 1011 12 500 kg A 31 24 961 263 51 301 33 22 118 239 48 920 u Teile m Kno fr od gek W 9 191 725 X 10 170 848 X And frische od gekühlte 1011 12 900 kg A 53 122 295 771 239 014 56 127 576 483 261 892 Schweinefleischteile W 28 2 550 966 X 27 2 600 020 X Lamm- oder Schaffleisch 1011 13 000 kg A 27 100 770 1 126 28 121 252 1 361 frisch oder gekühlt W 4 2 441 X 5 4 923 X Genießb Schlneberz etc 1011 20 009 kg A 16 45 367 430 21 142 16 52 148 704 25 513 fri etc f and Zwecke W 2 . X 2 . X Rindfleisch gefroren 1011 31 000 kg A 10 . . 10 . . W 1 . X 1 . X Schweinekörper gefroren 1011 32 300 kg A 4 . . 3 . . ganz od halb Tierkörper
Schweineschink od Schult 1011 32 500 kg A 6 678 414 975 6 636 749 1 211 u Teile m Knochen gefr
Andere gefrorene Schwei- 1011 32 900 kg A 7 5 269 359 7 915 7 5 401 131 10 788 nefleischteile W 2 . X 3 . X Lamm- oder Schaffleisch 1011 33 000 kg A 4 . . 5 9 083 69 gefroren
Genießb Schlneberz etc 1011 39 109 kg A 9 5 208 910 3 628 9 5 277 941 4 069 gefr f andere Zwecke W - - X 1 . X And Fleisch u Schlacht- 1011 39 300 kg A 3 6 300 53 3 5 279 45 neberzg v Kanin Wild etc
Ganze rohe Häute Felle 1011 42 000 St A 16 501 605 29 138 16 419 982 31 396 frisch etc v Rind etc
Schweinesp oh mag Teile 1011 50 400 kg A 31 1 642 378 1 293 32 1 690 480 1 655 n ausgeschmol fr gek etc
Schweineschmalz etc aus- 1011 50 608 kg A 7 . . 7 . . geschmolz etc f and Zw W - - X 1 . X Fett v Rind Schaf Zie- 1011 50 700 kg A 12 41 493 528 21 224 11 40 198 165 27 018 gen roh od ausgeschm etc
Därme Blasen Mägen von 1011 60 300 kg A 5 . . 5 . . and Tier a Fisch ga o gt W 1 . X 1 . X And Waren tierischen Ur- 1011 60 900 kg A 6 . . 6 . . sprungs ungenießbar ang
Fleisch (ohne Geflügel) 1011 A 117 X 1 194 988 120 X 1 306 883 W 67 X X 66 X X Geflügelfleisch
Hühner unzerteilt 1012 10 100 kg A 3 . . 3 . . frisch od gekühlt
Truthühner unzerteilt 1012 10 200 kg A 4 . . 4 . . frisch od gekühlt
Enten Gänse Perlhühner 1012 10 300 kg A 2 . . 1 . . unzert frisch od gekühlt W - . X - . X Teile von Hühnern 1012 10 500 kg A 4 . . 6 . . frisch od gekühlt
Teile von Truthühnern 1012 10 600 kg A 10 . . 11 . . frisch od gekühlt
Teile v Enten Gänsen u 1012 10 700 kg A 1 . . 1 . . Perlhüh frisch od gekühl W - . X - . X Hühner gefroren unzer- 1012 20 130 kg A 3 . . 2 . . teilt W - - X - . X Truthühner gefroren un- 1012 20 150 kg A 1 . . 1 . . zerteilt W - . X - . X Enten Gänse und Perlhüh- 1012 20 170 kg A 1 . . 1 . . ner gefroren unzerteilt W - . X - . X Teile von Hühnern gefro- 1012 20 530 kg A 2 . . 3 . . ren W - . X - - X Teile von Truthühnern 1012 20 550 kg A 2 . . 2 . . gefroren W - . X - . X Teile von Enten Gänsen 1012 20 570 kg A 1 . . 1 . . Perlhühnern gefroren W - . X - . X Geflügellebern gefroren 1012 20 800 kg A 2 . . 2 . . Geflügelfett 1012 30 000 kg A 1 . . - - -
Noch: Verarbeitendes Gewerbe Noch: Nahrungs- u Futtermittel Noch: Fleisch u Fleischerzeugnisse Noch: Geflügelfleisch
Schlachtnebenerzeugn u 1012 40 200 kg A 2 . . 2 . . Lebern frisch od gekühlt W - . X - . X Schlachtnebenerzeug v 1012 40 500 kg A 2 . . 2 . . Geflügel gefroren W - . X - . X Vogelbälge ua Teile mit 1012 50 000 EUR A 2 X . 2 X . Federn oder Daunen etc
Geflügelfleisch 1012 A 21 X 262 997 22 X 299 874 Verarbeitetes Fleisch
Schweineschink -schult- 1013 11 200 kg A 81 15 832 258 69 351 83 15 170 199 68 578 u Teile m Knoch ges etc
Schweinebauch Teile ge- 1013 11 500 kg A 75 2 407 941 10 399 76 2 624 191 11 575 salzt getr od geräuch
And Schweinefl gesalzt 1013 11 800 kg A 55 12 654 559 73 374 55 12 581 235 65 877 getr od geräuch
Rindfleisch gesalzen 1013 12 000 kg A 14 633 901 4 411 14 766 641 5 978 getrocknet od geräuchert
Fleisch u gen Schlacht- 1013 13 000 kg A 8 62 390 392 10 336 400 1 802 nebenerz ges i Salzl etc
Würste uä Erzg a Lebern 1013 14 300 kg A 110 5 488 601 27 186 107 3 129 366 20 181 einschl Lebensmzube etc
Rohwürste 1013 14 601 kg A 165 31 365 691 191 202 166 31 326 002 203 120 Kochwürste 1013 14 603 kg A 166 15 380 152 71 083 167 17 851 927 83 915 Brühwürste 1013 14 605 kg A 181 172 810 314 796 894 182 173 839 249 817 374 Zubereit a Gänse- Enten- 1013 15 050 kg A 2 . . 2 . . lebern haltb gemacht W - . X - . X Zubereit a Lebern v and 1013 15 150 kg A 3 26 761 170 3 20 689 149 Tieren od Geflügel etc
Zubereit a Truthühnfl oh 1013 15 250 kg A 19 1 222 639 7 300 21 12 003 525 64 192 Lebern haltb gemacht
Zubereit v and Geflügel 1013 15 350 kg A 10 13 871 203 67 380 9 8 502 234 39 555 oh Lebern haltb gemacht
Schinken v Schwein u 1013 15 450 kg A 96 16 909 716 99 019 98 23 720 183 144 157 Teile dav Kochschinken
Schultern v Schwein u 1013 15 550 kg A 38 1 288 403 6 157 36 1 297 288 6 641 Teile dav Schulterrollbr
Zuber a Schweinefleisch 1013 15 650 kg A 39 420 061 2 433 38 428 135 2 279
< 40 GHT zB Fleischsalat
And Zubereitungen v 1013 15 750 kg A 34 19 627 087 97 226 35 19 881 280 98 722 Schweinefleisch u Mischg
Rindfleischsalat 1013 15 853 kg A 3 . . 3 . . And Zubereitungen a 1013 15 859 kg A 19 . . 19 . . Rind- od Kalbfleisch
And Zubereitug a Fleisch 1013 15 950 kg A 13 1 545 953 9 466 13 2 284 094 12 140 Zbrtg a Blut all Tierar
Mehl u Pellet v Fleisch 1013 16 000 kg A 2 . . 3 47 292 655 9 219 ungenießbar Grieben W - . X - - X Kochen ua Verarbeitungs- 1013 91 000 EUR A 6 X 2 923 6 X 2 995 service f Fleischprod
Verarbeitetes Fleisch 1013 A 195 X 1 800 189 196 X 1 985 367 Fleisch u Fleischer- 101 A 222 X 3 258 173 225 X 3 592 123 zeugnisse W 67 X X 66 X X Fischerzeugnisse ua Meeresfrüchte
Fischfilets ua -fleisch 1020 11 000 kg A 1 . . 1 . . au zerkl fri od gekühlt W - . X - . X Fischsalat 1020 25 903 kg A 2 . . 2 . . And zuber od haltb gem 1020 25 905 kg A 2 . . 2 . . Fische ganz o i Teil etc W - . X - . X Lebensmittelzubereitung 1020 34 003 kg A 1 . . 1 . . von Krebstieren usw W - . X - . X Krebst Weicht u a wir- 1020 34 005 kg A 1 . . 1 . . bell Wassert zuber etc W - . X - . X Fischerzeugnisse ua 102 kg A 7 . . 7 . . Meeresfrüchte
Noch: Verarbeitendes Gewerbe Noch: Nahrungs- u Futtermittel Obst und Gemüseerzeugnisse
Kartoffeln und Kartoffelerzeugnisse verarbeit
Pommes frites vorge- 1031 11 301 t A 1 . . 1 . . backen gefror W - . X - . X And Kartoffeln oh Essig 1031 11 309 t A 2 . . 2 . . zub od haltb gem gefror W - . X - . X Kartoffeln getrock i St 1031 12 000 t A 1 . . 1 . . od Scheib geschn n zuber W - . X - . X Kartoffeln getr i Form v 1031 13 000 t A 2 . . 2 . . Mehl etc n zuber etc W - . X - . X Kartoffeln i F v Grieß 1031 14 300 t A 2 . . 2 . . Mehl n gefr oh Essig etc W - . X - . X Kartoffelchips und 1031 14 603 t A 1 . . 1 . . -sticks W - . X - . X Kartoffelsalat nicht a 1031 14 605 t A 3 5 858 7 653 3 5 669 8 169 Mayonnaisebasis
Andere zubereitete Kar- 1031 14 609 t A 7 94 155 73 365 7 90 863 85 251 toffeln
Kochen ua Zubereiten f 1031 91 000 EUR A 1 X . 2 X . Kartoffeln und -erzeugn
Kartoffeln und Kartof- 1031 A 13 X 194 606 14 X 213 418 felerzeugnisse verarbeit
Frucht- und Gemüsesäfte n gegor oh Zus v Alkohol
Tomatensaft nicht gegor 1032 11 000 l A 4 . . 4 . . oh Zusatz von Alkohol
Orangensaft n gefror n 1032 12 200 l A 21 12 348 916 9 792 20 11 604 759 10 228 gegor oh Zus v Alkohol
Orangensaft ang n gegor 1032 12 300 l A 1 . . 1 . . oh Zusatz v Alkohol W - . X - . X Saft a Pampelm o Grapef 1032 13 000 l A 7 1 905 729 1 293 7 758 845 572 n gegor oh Zus v Alkohol
Ananassaft nicht gegoren 1032 14 000 l A 5 2 161 939 1 388 5 463 928 473 ohne Zusatz von Alkohol
Traubensaft auch -most n 1032 15 000 l A 10 11 561 094 6 137 10 9 319 724 5 788 gegor oh Zus v Alkohol
Apfelsaftkonzentrate n 1032 16 001 l A 1 . . 1 . . gegor oh Zus v Alkohol W - . X - . X And Apfelsaft auch -süß- 1032 16 003 l A 18 46 171 957 24 658 18 24 817 955 17 411 most n gegor oh Zus etc
Saftkonzentrate a Mischg 1032 17 001 l A 2 . . 2 . . Frucht- Gemüsesaft etc W - . X - . X And Mischg v Fruchtsäf- 1032 17 003 l A 11 17 155 577 15 534 11 17 060 668 15 866 ten m Zus v Vitamin etc
And Mischg v Fruchtsäf- 1032 17 004 l A 6 7 058 647 10 798 6 6 141 313 10 520 ten einschl Süßmostmisch
And Mischungen v Gemüse- 1032 17 009 l A 6 4 568 412 2 189 5 3 964 250 1 911 säften au m Fruchtsäften
Saft a and Zitrusfr oh 1032 19 100 l A 2 . . 1 . . Misch n gegor oh Alkohol W - . X - . X Fruchtsaft a and Früch- 1032 19 201 l A 8 . . 8 . . ten oh Zus von Zuck etc
Fruchtsaft a and Früch- 1032 19 204 l A 1 . . 1 . . ten m Zus von Zucker etc W - . X - . X Gemüsesaft aus Karotten 1032 19 205 l A 5 1 961 026 2 795 5 2 319 204 3 539 od Möhren n gegor oh Z
Anderer Gemüsesaft 1032 19 209 l A 4 97 675 183 3 . . n gegor oh Zus v Alkohol
Saft aus Früchten oder 1032 19 300 l A - - - 1 . . Gemüsen oh Mischung ang W - - X - . X Frucht- und Gemüsesäfte 1032 A 34 X 163 978 33 X 174 315 n gegor oh Zus v Alkohol
Verarbeitetes Obst und Gemüse ang
Speisezwiebeln getr au 1039 13 300 kg A 1 . . 1 . . i St od Scheiben etc W - . X - . X Pilze u Trüffel getr au 1039 13 500 kg A 1 . . 1 . . i St od Scheiben etc W - . X - . X
Noch: Verarbeitendes Gewerbe Noch: Nahrungs- u Futtermittel Noch: Obst und Gemüseerzeugnisse Noch: Verarbeitetes Obst und Gemüse ang
And Gemüse oh Kartoffeln 1039 13 900 kg A 5 8 686 083 29 196 5 10 215 380 35 644 getr au i Stücke etc
Bohnen and als i Essig 1039 15 000 kg A 2 . . 2 . .
zuber o haltb gem n gefr W - . X - . X Tomate ganz od in St oh 1039 17 100 kg A 3 167 880 959 2 . .
Essig zub od haltbar gem W - - X - . X And Pilze u Trüffel oh 1039 17 309 kg A 1 . . 1 . .
Essig zub od haltb gem W - . X - . X And Gemüse gefror oh Es- 1039 17 400 kg A 1 . . 1 . .
sig zub od haltbar gem W - . X - . X Sauerkraut oh Essig zub 1039 17 500 kg A 6 15 096 615 6 729 7 30 437 878 15 253 od haltb gem nicht gefr Oliven oh Essig zub 1039 17 700 kg A 4 . . 3 . .
od haltb gem nicht gefr Nahrungsmittelzubereit 1039 17 903 kg A 7 11 524 990 24 819 7 10 440 039 25 991 von nicht gefror Gemüse And Gemüse u Mischung v 1039 17 909 kg A 5 1 048 301 5 218 4 . .
Gemüse oh Zub n gefror Gurken in Essig oder 1039 18 001 kg A 13 111 909 670 89 143 12 109 616 314 85 804 haltbar gemacht Gemüsepaprika oh brenn 1039 18 003 kg A 8 4 760 536 6 026 9 4 985 367 5 472 Geschmack m Essig haltb Gemüsesalat mit Essig 1039 18 004 kg A 10 10 073 323 10 673 10 10 478 466 10 844 haltb auch m Mayonnaise Rote Beete mit Essig 1039 18 005 kg A 9 14 686 020 8 439 9 15 077 831 9 337 zub od haltbar gemacht Rotkohl mit Essig od 1039 18 007 kg A 8 24 812 921 21 176 7 24 557 216 20 080 haltbar gemacht Kartoffelsalat m Essig 1039 18 008 kg A 5 . . 5 1 513 355 1 989 haltb auch m Mayonnaise And Gemüse u and Früchte 1039 18 009 kg A 11 19 151 018 16 069 10 18 745 728 16 477 m Essig zub haltb gem Apfelmus 1039 22 901 kg A 3 . . 3 . .
Pflaumenmus 1039 22 903 kg A - - - 1 . .
Konfitüre Fruchtgel etc 1039 22 909 kg A 7 . . 6 . .
a and Früchten ang Schalenfrüchte ua Samen 1039 23 900 kg A 1 . . 1 . .
zub od haltbar gem etc W - . X - . X And Früchte u Nüsse 1039 24 300 kg A 1 . . 1 . .
haltb gem n z unm Genuss W - . X - . X Weintrauben getrocknet 1039 25 100 kg A 1 . . 1 . .
Süßkirschenkonserven 1039 25 501 kg A 1 . . 1 . .
Sauerkirschenkonserven 1039 25 502 kg A 1 . . 1 . .
Pflaumenkonserven 1039 25 503 kg A 1 . . 1 . .
And Fruchtkonserv Äpf 1039 25 506 kg A 2 . . 2 . .
Anan Birnen Aprikos etc W - . X - . X Fruchtzubereitungen f d 1039 25 507 kg A 2 . . 2 . .
Milch- Eiskremindustrie W - . X - . X And Fruchtzub Kirschen 1039 25 508 kg A 4 9 297 929 27 109 4 9 969 789 29 948 Pflaumen Äpfel etc Kochen ua Zubereiten z 1039 91 000 EUR A - X - 1 X . Haltbarm v Obst Gemüse Verarbeitetes Obst und 1039 A 46 X 351 620 45 X 377 370 Gemüse ang Obst und Gemüseerzeug- 103 A 83 X 710 203 82 X 765 103 nisse Pflanzliche und tierische Öle und Fette Öle und Fette ohne Margarine u Nahrungsfett Fette Öle etc v Fisch od 1041 12 000 t A 1 . . 1 . .
Meeressäugetier etc W - . X - . X And tier Fette u Öle d 1041 19 000 t A 2 . . 3 45 829 34 339 Frakt raff n chem modifz W - . X - - X And Raps- u Rübsen Senf- 1041 26 002 t A 1 . . 1 . . öl nicht chem modifiz W - . X - . X
Noch: Verarbeitendes Gewerbe Noch: Nahrungs- u Futtermittel
Noch: Pflanzliche und tierische Öle und Fette Noch: Öle und Fette ohne Margarine u Nahrungsfett
Ölkuchen u feste Rück- 1041 41 700 t A 1 . . 1 . . stände v Rapssamen etc W - . X - . X And Öle u d Frakt pfl 1041 59 000 t A 1 . . 1 . . Fett u a Öle raff etc W - . X - . X Pflanzl Fette Öle u d 1041 60 500 t A 2 . . 2 . . Frakt hyd etc n weiterv W - . X - . X Öle und Fette ohne 1041 t A 5 . . 6 . . Margarine u Nahrungsfett
Margarine und Nahrungsfette
Margarine ohne flüssige 1042 10 300 t A 1 . . 1 . . Margarine W - . X - . X Genießb Zuber a Fetten 1042 10 500 t A 1 . . 2 . . Ölen u flüss Margarine W - . X - . X Margarine und Nahrungs- 1042 t A 1 . . 2 . . fette W - . X - . X Pflanzliche und tieri- 104 t A 6 . . 7 . . sche Öle und Fette
Milch und Milcherzeugnisse
Milch und Milcherzeugnisse ohne Speiseeis
Milch m Fettgeh <=1% Inh 1051 11 330 1000 l A 8 35 453 9 754 8 36 100 10 343
<= 2 l verarbeitet W 6 289 167 X 6 297 894 X Milch m Fettgeh <= 1 % 1051 11 370 1000 l A 27 332 561 67 798 27 388 113 82 814 nicht Inh <= 2 l verarb W 11 456 398 X 10 471 523 X Milch m Fettgeh v >1-6 % 1051 11 420 1000 l A 17 833 148 395 755 15 812 699 421 308 Inh <= 2 l verarbeitet W 10 833 736 X 10 866 190 X Milch m Fettgeh v >1-6 % 1051 11 480 1000 l A 37 582 164 197 611 30 486 647 185 449 nicht Inh <= 2 l verarb W 26 3 345 355 X 25 3 441 636 X Milch Rahm Fett > 6-21 % 1051 12 100 1000 l A 11 24 837 32 301 11 23 592 34 608 n eing etc Inh <= 2 l W 9 80 930 X 9 81 820 X Milch Rahm Fett > 6-21 % 1051 12 200 1000 l A 10 10 412 14 108 8 4 888 6 960 n eing etc Inh > 2 l W 7 152 722 X 6 167 334 X Milch Rahm Fett >21% n 1051 12 300 1000 l A 15 79 343 125 389 14 81 396 149 642 eing etc m Inh <= 2 l W 8 40 512 X 8 41 111 X Milch Rahm Fett >21% n 1051 12 400 1000 l A 34 116 572 183 844 31 129 544 233 633 eing etc m Inh > 2 l W 19 77 469 X 16 77 168 X Magermilchpulver Fettg<= 1051 21 600 t A 10 15 989 31 828 10 21 066 43 582 1,5%Geb>2,5kg au gesüßt W 2 . X 2 . X Vollmilchpulver Fettg > 1051 22 600 t A 6 32 386 86 772 7 35 795 107 978 1,5% Geb> 2,5kg au gesüß W 1 . X 1 . X Butter ua Fettstoffe aus 1051 30 300 t A 21 75 459 307 527 22 75 189 346 477 Milch Fettgeh <=85%
Butter ua Fettstoffe aus 1051 30 500 t A 4 . . 4 . . Milch Fettgeh >85%
Milchstreichfett a Brot- 1051 30 700 t A 1 . . 1 . . aufstrich Fettg <=80% W - . X - . X Frischkäse n gereift 1051 40 300 t A 15 288 749 696 259 13 296 696 764 843 au Molkenkäse und Quark W 1 . X 1 . X Käse gerieben oder in 1051 40 503 t A 1 . . 1 . . Pulverform W - . X - . X Käse mit Schimmelbil- 1051 40 505 t A 6 34 543 181 561 6 34 770 187 310 dung im Teig
Anderer Käse 1051 40 509 t A 43 482 728 1 732 966 40 494 478 1 894 097 Schmelzkäse nicht gerie- 1051 40 700 t A 8 133 494 395 947 7 130 813 422 714 ben oder in Pulverform
Eingedickte Milch nicht 1051 51 040 t A 5 . . 5 . . gesüßt
Sonstige eingedickte 1051 51 080 t A 2 . . 2 . . Milch W - . X - . X Sauermilch ua ferment 1051 52 413 t A 19 169 476 181 888 18 205 821 234 890 Erz flüss oh Geschmzusä
Sauermilch ua ferment 1051 52 415 t A 2 . . 3 . . Erz pulv gran oa fe Form W - . X - . X
Noch: Verarbeitendes Gewerbe Noch: Nahrungs- u Futtermittel Noch: Milch und Milcherzeugnisse
Noch: Milch und Milcherzeugnisse ohne Speiseeis
Sauermilch ua ferment 1051 52 450 t A 18 1 105 255 1 603 231 18 1 151 800 1 822 125 Erz flüss m Geschmzusätz
Buttermilch in Pulver- 1051 52 630 t A 3 . . 3 . . form W - . X - . X Buttermilch flüssig 1051 52 650 t A 11 80 038 49 630 11 79 122 52 452 Casein 1051 53 000 t A 4 9 960 58 736 4 12 242 85 927 Lactose und Lactosesirup 1051 54 000 t A 6 101 025 94 003 6 107 342 127 660 Molke i Form v Pulver 1051 55 300 t A 10 170 802 131 269 10 169 291 159 058 Granul o a fest Form etc
Andere Molke 1051 55 600 t A 24 626 280 81 552 24 668 530 113 111 Erzeugnisse a natürl 1051 56 000 t A 5 . . 4 . . Milchbestandteilen ang
Milch und Milcherzeug- 1051 A 86 X . 82 X . nisse ohne Speiseeis W 44 X X 42 X X Speiseeis
Speiseeis auch kakao- 1052 10 000 l A 7 . . 7 . . haltig
Speiseeis 1052 l A 7 . . 7 . . Milch und Milcherzeug- 105 A 93 X 7 331 381 89 X 8 258 972 nisse W 44 X X 42 X X Mahl- u Schälmühlenerz Stärke u Stärkeerzeugn
Mahl- u Schälmühlenerzeugnisse
Mehl von Weizen oder 1061 21 000 t A 11 528 441 129 380 11 503 098 160 872 Mengkorn W 2 . X 2 . X Mehl von anderem Getrei- 1061 22 000 t A 8 92 374 32 022 8 93 176 42 403 de oh Weizen od Mengkorn W 1 . X 1 . X Mehl u Grieß v getrock 1061 23 000 t A 1 . . 1 . . Hülsenfr Sago Maniok etc W - . X - . X Backfertig Teig f Brot 1061 24 003 t A 5 42 268 118 871 5 42 224 124 245 u feine Backw n vorgeba
Fertigmehl für feine 1061 24 006 t A 1 . . 1 . . Backwaren W - . X - . X And Mischungen u Teig z 1061 24 009 t A 1 . . 1 . . Herstellen v Backwaren W - . X - . X Grobgrieß und Feingrieß 1061 31 330 t A 1 . . 1 . . von Hartweizen W - . X - . X Grobgrieß und Feingrieß 1061 31 350 t A 6 5 481 1 923 6 5 669 1 635 von Weichweizen
Getreidekörner ge- 1061 33 330 t A 4 . . 4 . . quetscht a Flocken etc
Getreidekeime ganz ge- 1061 33 350 t A 1 . . 1 . . quetscht a Flocken etc W - . X - . X Zub nach Müsli Art auf 1061 33 510 kg A 2 . . 2 . . Grundl n geröst Getrfloc W - . X - . X Lebensmittzub d Aufbläh 1061 33 530 t A 4 7 028 17 030 4 4 844 12 884 od Röst v Getreide -erzg
Getreidekörner vorgeko 1061 33 550 t A 3 . . 3 . . od and Zuber oh s v Mais
Kleie ua Rückst v 1061 40 500 t A 9 143 454 13 540 9 145 105 20 154 Bearbeitung v Weizen W 2 . X 2 . X Kleie ua Rückst 1061 40 900 t A 1 . . 1 . . v and Getreide od Hülsfr W 1 . X 1 . X Mahl- u Schälmühlener- 1061 A 22 X . 22 X . zeugnisse W 3 X X 3 X X Stärke und Stärkeerzeugnisse
Kartoffelstärke 1062 11 150 kg A 2 . . 2 . . W 2 . X 2 . X Dextrine und andere mo- 1062 11 700 kg A 2 . . 2 . . difizierte Stärke W - . X - . X Stärke und Stärkeerzeug- 1062 A 2 X . 2 X . nisse W 2 X X 2 X X
Noch: Verarbeitendes Gewerbe Noch: Nahrungs- u Futtermittel
Noch: Mahl- u Schälmühlenerz Stärke u Stärkeerzeugn Noch: Stärke und Stärkeerzeugnisse
Mahl- u Schälmühlenerz 106 A 24 X 443 362 24 X 530 318 Stärke u Stärkeerzeugn W 5 X X 5 X X Back- und Teigwaren
Backwaren ohne Dauerbackwaren
Frisch Brot Brötchen oh 1071 11 000 t A 320 591 135 1 248 061 319 631 208 1 350 913 Zus v Honig Ei Käse etc
Feine Backwaren gesüßt 1071 12 000 EUR A 314 X 582 057 314 X 610 482 oh Dauerbackw au gefror
Backwaren ohne Dauer- 1071 A 345 X 1 830 118 344 X 1 961 394 backwaren
Dauerbackwaren
Knäckebrot 1072 11 300 kg A 4 . . 4 . . Zwieback geröstetes 1072 11 500 kg A 2 . . 1 . . Brot uä geröstete Waren W - . X - . X Leb- und Honigkuchen uä 1072 12 300 kg A 10 36 385 567 157 336 11 27 269 085 130 136 Waren
Kekse uä Kleingebäck ge- 1072 12 530 kg A 14 2 637 282 7 851 14 3 093 120 9 440 süßt m Schoko od Kakao
Kekse uä Kleingebäck ge- 1072 12 550 kg A 10 1 987 520 7 399 9 803 198 5 610 süßt gefüllt auch kakaoh
Waffeln m Wassergehalt 1072 12 570 kg A 1 . . 1 . .
>10% W - . X - . X Waffeln gesalz gesüßt a 1072 12 590 kg A 3 2 522 970 9 911 3 2 622 952 10 917 gefüllt Wassergeh <=10%
Hostien Oblaten uä Waren 1072 19 200 kg A 2 . . 2 . . Kekse uä Kleingebäck n 1072 19 400 kg A 2 . . 3 . . gesüßt auch gesalzen W - . X - - X Extrudierte od expand 1072 19 500 kg A 1 . . 1 . . Erzeugn gesalz aromatis W - . X - . X And Dauerbackwaren ang 1072 19 900 kg A 17 1 137 402 10 455 17 1 207 428 11 509 Dauerbackwaren 1072 kg A 52 59 349 373 248 785 52 49 252 334 226 983 Teigwaren
Makkaroni uä Teigwaren n 1073 11 300 t A 4 . . 4 . . gekocht etc Eier enth
Makkaroni etc nicht geko 1073 11 500 t A 1 . . 1 . . etc keine Eier enth W - . X - . X Teigwaren 1073 t A 4 . . 4 . . Back- und Teigwaren 107 A 363 X . 361 X . Sonstige Nahrungsmittel ohne Getränke
Zucker
Weißzucker a Rohr- od 1081 12 300 t A 3 . . 3 . . Rübenzucker fest etc W - . X - . X Melassen a d Gewinn od 1081 14 500 t A 3 . . 3 . . Raffin v Rübenzucker W - . X - . X Ausgel Zuckerrübschnit- 1081 20 000 t A 3 . . 3 . . zel Bagasse ua Nebprod W - . X - . X Zucker 1081 t A 3 . . 3 . . Süßwaren ohne Dauerbackwaren
Kakaopulver mit Zusatz 1082 14 000 kg A 1 . . 1 . . v Zucker oa Süßmitteln W - . X - . X Schokolade i Verp >2kg 1082 21 300 kg A 1 . . 1 . . geh Kakaobutter >=18% W - . X - . X And kakaohalt Zuber los 1082 21 900 kg A 3 . . 3 . . Form i Verp >2kg
Schokoladenerzeugniss i 1082 22 330 kg A 6 3 775 490 52 058 6 3 514 774 49 750 Tafeln Stang etc gefüllt
Noch: Verarbeitendes Gewerbe Noch: Nahrungs- u Futtermittel
Noch: Sonstige Nahrungsmittel ohne Getränke Noch: Süßwaren ohne Dauerbackwaren
Schokoladenerz i Tafeln 1082 22 350 kg A 7 6 206 887 23 677 7 6 418 527 21 931 ni gefüllt m Zusatz etc
And Schokoladenerz i Ta- 1082 22 390 kg A 4 268 862 3 872 3 226 584 3 488 feln Stang etc ni gefüll
Pralinen alkoholhaltig 1082 22 430 kg A 14 6 985 612 44 963 14 7 838 094 48 163 Pralinen nicht alkohol- 1082 22 450 kg A 13 7 791 886 40 644 13 7 678 049 40 729 haltig
And Schokoladenerzeug- 1082 22 530 kg A 7 . . 7 . . nisse gefüllt
And Schokoladenerzeug- 1082 22 550 kg A 8 36 850 764 159 585 8 38 105 616 167 533 nisse nicht gefüllt
Kakaohalt Zuckerwaren u 1082 22 600 kg A 5 . . 5 . . Zuber m Zuckeraustausto
Kakaohaltige Brotauf- 1082 22 700 kg A 1 . . 1 . . striche W - . X - . X Kakaohaltige Zubereit 1082 22 800 kg A 1 . . 1 . . z Herstell v Getränken W - . X - . X And kakaohaltige Le- 1082 22 900 kg A 2 . . 2 . . bensmittelzubereitungen W - . X - . X Weiße Schokolade Zucker- 1082 23 300 kg A 1 . . 1 . . waren nicht kakaohaltig W - . X - . X Zuckerw nicht kakaohalt 1082 23 550 kg A 3 . . 3 . . Husten- Kräuterbonb etc
Zuckerwaren nicht kakao- 1082 23 630 kg A - - - 1 . . haltig Dragees W - - X - . X Zuckerw nicht kakaohalt 1082 23 650 kg A 5 41 290 807 94 076 5 44 725 945 104 535 Gumbonb Gelee-Erzg etc
Zuckerw nicht kakaohalt 1082 23 730 kg A 4 4 811 675 14 398 4 4 718 607 14 695 Hartkaramellen au gefüll
Zuckerwaren nicht kakao- 1082 23 830 kg A 1 . . 1 . . haltig Komprimate W - . X - . X And Zuckerwar oh Kakao- 1082 23 900 kg A 8 653 797 7 470 8 831 321 8 408 gehalt auch Marzipanware
Süßwaren ohne Dauerback- 1082 kg A 41 128 809 025 511 819 41 135 523 361 534 743 waren
Kaffee und Tee Kaffee-Ersatz
Kaffee geröstet nicht 1083 11 500 kg A 4 9 307 824 50 842 4 9 723 100 58 321 entkoffeiniert
Kaffee geröstet ent- 1083 11 700 kg A 1 . . 1 . . koffeiniert W - . X - . X Ausz Essenz Konzent 1083 12 400 kg A 1 . . 1 . . a Kaffee Zuber a Kaffee W - . X - . X Geröst Zichorien and ge- 1083 12 700 kg A 1 . . 1 . . röst Kaffeemitt Extrakt W - . X - . X Tee i unmitt Umschließ 1083 13 000 kg A 5 . . 5 . . m Inhalt von <=3kg
Auszüge Essenz Konzentr 1083 14 000 kg A 3 . . 3 . . od Zuber a Tee od Mate
Kräutertee auch Früchte- 1083 15 000 kg A 6 5 954 270 35 706 7 9 574 622 45 931 tees
Kaffee und Tee Kaffee-- 1083 kg A 14 38 963 009 151 783 15 41 871 819 169 606 Ersatz
Würzen und Soßen
Weinessig 1084 11 300 l A 2 . . 2 . . Anderer Speiseessig 1084 11 900 l A 3 . . 3 . . Tomatenketchup ua Toma- 1084 12 300 kg A 3 . . 3 . . tensoße
Senf einschl zubereite- 1084 12 550 kg A 4 . . 3 . . tem Senfmehl
Mayonnaise Fettgehalt 1084 12 701 kg A 6 . . 5 . .
>=80%
And emulgiert mayonähnl 1084 12 702 kg A 3 . . 2 . . Soßen pastös Fettg >=50% W - - X - . X
Noch: Verarbeitendes Gewerbe Noch: Nahrungs- u Futtermittel
Noch: Sonstige Nahrungsmittel ohne Getränke Noch: Würzen und Soßen
Würzen und Würzmittel 1084 12 703 kg A 8 3 246 867 11 725 7 3 124 623 10 867 Zubereit z Herst v Sos- 1084 12 705 kg A 3 782 529 3 803 3 646 143 3 527 sen oh Würzmitt n gebrf
Salatsoßen flüss Fett- 1084 12 706 kg A 5 . . 4 . . geh <50% gebrauchsfertig
And Würzsoßen gebrauchs- 1084 12 708 kg A 10 38 726 628 61 115 9 . . fertig ohne Salatsoßen
Pfeffer verarbeitet 1084 21 000 EUR A 6 X . 6 X . Paprika trocken Capsicum 1084 22 000 EUR A 4 X . 4 X 1 738 spp verarbeitet
Zimt verarbeitet andere 1084 23 000 EUR A 7 X 145 849 7 X 153 920 Gewürze verabeitet
Würzen und Soßen 1084 A 29 X 399 502 27 X 416 229 Fertiggerichte
Fertiggerichte Grundl v 1085 11 000 kg A 30 9 945 407 38 010 30 12 396 997 46 196 Fleisch Schlneberz od Bl
Fertigger Grundl v Fisch 1085 12 000 kg A 1 . . 2 . . -erz Krusten- Weichtier W - . X - . X Fertiggerichte auf der 1085 13 000 kg A 2 . . 3 . . Grundlage von Gemüse W - . X - - X Teigwaren gefüllt auch 1085 14 100 t A 5 . . 5 . . gekocht od vorgekocht
And Teigwaren Spaghetti- 1085 14 300 t A 6 14 487 19 332 7 17 792 22 747 fertgericht Nudelsalat
Andere Fertiggerichte 1085 19 000 kg A 7 . . 9 2 731 712 5 693 einschl gefrorener Pizza
Fertiggerichte 1085 A 45 X 90 915 45 X 109 361 Homogen Nahrmittzub etc iAE in Behältn <=250g
Homogen Zuber a Fleisch 1086 10 100 kg A 1 . . 1 . . Schlachtnebprod od Blut W - . X - . X Homogen Gemüs oh Essig 1086 10 300 kg A 2 . . 2 . . haltb gem nicht gefror W - . X - . X Homogen Konfitür Frucht- 1086 10 500 kg A 1 . . 1 . . gelee Marmelade usw W - . X - . X Zusges homogen Nahrmitt- 1086 10 600 kg A 4 . . 4 . . zuber a mehrer Grundstof
Kindernahrung a Getreide 1086 10 700 kg A 3 . . 4 . . Mehl Stärke o Milch IAE
Homogen Nahrmittzub etc 1086 kg A 7 . . 8 . . iAE in Behältn <=250g
Sonst Nahrungsmittel ang
Zuber z Herst v Supp u 1089 11 001 kg A 6 4 705 003 17 279 5 4 272 453 16 395 Brühe nicht tafelfertig
Zuber z Herst v Supp u 1089 11 003 kg A 6 1 843 854 4 621 6 2 203 691 6 737 Brühe tafelfert od gefr
Eiprodukte oh Schale 1089 12 300 kg A 1 . . 1 . . frisch od haltbar gem W - . X - . X Eieralbumin Eiweiß 1089 12 500 kg A 1 . . 1 . . Backhefen 1089 13 340 kg A 4 62 924 598 46 294 4 58 168 656 43 238 And Hefen lebend u Mut- 1089 13 390 kg A 12 1 400 411 880 11 1 996 224 1 400 terhefen W 19 2 820 282 X 17 3 097 143 X Hefen nicht leb and Ein- 1089 13 500 kg A 1 . . 1 . . zeller Mikroorgan n leb W - . X - . X Pflanzensäfte u -auszü- 1089 15 000 EUR A 14 X 286 988 13 X 144 600 ge Pektate Agar-Agar etc
Malzextrakt 1089 19 250 kg A 1 . . 1 . . Lebensmzub a Getreide- 1089 19 300 kg A 11 50 647 351 60 406 10 48 767 939 66 745 od Milchbas oh Kindnahr
Eiweißkonzentr u textur 1089 19 350 kg A 2 . . 2 . . -stoffe Zuckersirupe etc W - . X - . X Post-Mix-Sirup Getränke- 1089 19 401 kg A 7 . . 8 . . grundstoffmischung
Noch: Verarbeitendes Gewerbe Noch: Nahrungs- u Futtermittel
Noch: Sonstige Nahrungsmittel ohne Getränke Noch: Sonst Nahrungsmittel ang
Backmittel f roggenmehl- 1089 19 403 kg A 4 82 902 718 149 081 4 75 058 042 138 452 u schrothalt Backwaren
Backmittel für Weizen- 1089 19 404 kg A 3 . . 3 . . brot und -gebäck
Backmittel für feine 1089 19 405 kg A 3 . . 3 . . Backwaren
Backmittel z Verbesser 1089 19 406 kg A 3 . . 3 . . d Haltbark u Frischh etc
Zusgesetzt alkhalt Zu- 1089 19 408 kg A 1 . . 1 . . bereit z Herst v Getränk W - . X - . X And Lebensmittelzuberei- 1089 19 409 kg A 22 180 260 388 180 759 21 42 853 119 139 467 tungen ang Zuckeraustst
Sonst Nahrungsmittel ang 1089 A 74 X 1 014 137 72 X 830 095 W 19 X X 17 X X Sonstige Nahrungsmittel 108 A 175 X 2 837 799 172 X 2 991 661 ohne Getränke W 19 X X 17 X X Futtermittel
Futtermittel für Nutztiere
Vormischungen für Tier- 1091 10 100 t A 7 . . 7 . . futter
Futtermzub f Schwein oh 1091 10 330 t A 22 177 013 79 538 21 187 945 90 931 Vormi Mehl etc v Luzern
Futtermzub f Rinder oh 1091 10 353 t A 22 726 166 168 047 21 811 839 214 794 Vormi Mehl etc v Luzern
Futtermzub f Kälber oh 1091 10 355 t A 23 65 189 68 257 22 66 340 78 689 Vormi Mehl etc v Luzern
Futtermzub f Geflüg oh 1091 10 370 t A 16 448 634 115 790 16 479 863 152 275 Vormi Mehl etc v Luzern
Futtermzub f and Nutzt 1091 10 390 t A 22 . . 21 . . oh Vorm Mehl etc v Luzer
Futtermittel für Nutz- 1091 A 30 X 539 861 30 X 657 669 tiere
Futtermzuber für sonst Tiere oh Vormischungen
Futtermzuber für Hunde 1092 10 303 t A 7 . . 7 . . oh Vormischungen
Futtermzuber für Katzen 1092 10 305 t A 3 . . 3 . . oh Vormischungen
Futtermzuber für andere 1092 10 600 t A 4 . . 5 6 522 8 742 Heimtiere oh Vormischung
Futtermzuber für sonst 1092 t A 10 . . 11 . . Tiere oh Vormischungen
Veredlung von Erzeugnissen dieser Güterabteilg
Veredlung von Erzeugnis- 1099 99 000 EUR A 4 X . 4 X . sen dieser Güterabteilg
Veredlung von Erzeugnis- 1099 A 4 X . 4 X . sen dieser Güterabteilg
Futtermittel 109 A 39 X 726 266 40 X 847 666 Nahrungs- u Futtermittel 10 A 872 X 17 535 188 869 X 19 358 496 W 135 X X 130 X X Getränke
Spirituosen
Branntwein aus Wein od 1101 10 200 hl A 1 . . 1 . . Traubentrester etc W - . X - . X l-Alc(%) A 1 . X 1 . X Rum und Taffia 1101 10 400 hl A 4 . . 4 . . l-Alc(%) A 4 . X 4 . X Gin und Genever 1101 10 500 hl A 1 . . 2 . .
Noch: Verarbeitendes Gewerbe Noch: Getränke
Noch: Spirituosen
l-Alc(%) A 1 . X 2 . X Wodka 1101 10 630 hl A 1 . . 1 . . l-Alc(%) A 1 . X 1 . X Bitter- Halbbitter- und 1101 10 801 hl A 5 . . 4 48 529 10 069 Kräuterliköre
l-Alc(%) A 5 . X 4 1 767 860 X Andere Liköre Eierlikör 1101 10 802 hl A 5 89 650 26 198 3 . . l-Alc(%) A 5 1 780 984 X 3 . X Aquavit auch Kümmel und 1101 10 805 hl A 1 . . 1 . . Doppelkümmel W - . X - . X l-Alc(%) A 1 . X 1 . X Korn 1101 10 806 hl A 2 . . 2 . . l-Alc(%) A 2 . X 2 . X Anderer klarer Trink- 1101 10 807 hl A 1 . . 1 . . branntw etc W - . X - . X l-Alc(%) A 1 . X 1 . X And Trinkbranntwein Spi- 1101 10 809 hl A 6 26 523 4 784 5 20 478 4 325 ritmischgetr Rumtopf etc
l-Alc(%) A 6 329 832 X 5 419 761 X Spirituosen 1101 hl A 13 338 987 57 631 10 . . l-Alc(%) A 13 10 642 711 X 10 . X Traubenwein
And Schaumwein vorhandn 1102 11 930 l A 1 . . 1 . . Alkoholgehalt >=8,5%vol W - . X - . X Weißweine best Anbaugeb 1102 12 110 l A 3 9 682 846 25 891 2 . . Alkoholgeh <=15%vol W - - X - . X Andere Weine best Anbau- 1102 12 170 l A 2 . . 1 . . gebiete Alkgeh <=15%vol W - . X - . X Anderer Wein Alkoholgeh 1102 12 190 l A 1 . . 1 . .
<=15%vol W - . X - . X Traubenwein 1102 l A 5 . . 4 . . Apfelwein u and Fruchtw alkhalt Mischgetränk ang
Apfelwein nicht schäu- 1103 10 001 l A 3 . . 3 . . mend
Andere Fruchtweine 1103 10 003 l A 2 . . 2 . . nicht schäumend W - . X - . X Andere gegorene Geträn- 1103 10 006 l A 1 . . 1 . . ke ohne Fruchtweine W - . X - . X Branntweinh Mischge- 1103 10 007 l A 6 . . 4 . . tränke <=10% vol Alkohol
Bierhaltige Misch- 1103 10 008 l A 72 48 351 515 24 034 67 48 363 327 24 063 getränke
Wein- u ggf fruchtwein- 1103 10 009 l A 4 328 713 543 4 389 333 649 haltige Mischgetränke
Apfelwein u and Fruchtw 1103 l A 80 55 693 403 32 796 75 56 308 666 32 918 alkhalt Mischgetränk ang
Wermutwein und andere aromatisierte Weine
Wermut ua Wein a frisch 1104 10 000 l A 1 . . 1 . . Weintrauben aromatisiert W - . X - . X Wermutwein und andere 1104 l A 1 . . 1 . . aromatisierte Weine W - . X - . X Bier
Bier aus Malz 1105 10 000 hl A 130 20 075 496 1 384 359 124 20 582 769 1 501 648 Treber a Brauerei Bren- 1105 20 001 EUR A 99 X 5 751 94 X 6 378 nerei Mälzerei
Schlempe Restst a Brau- 1105 20 003 EUR A 15 X 1 876 15 X 2 404 Brennerei Mälzerei
Bier 1105 A 140 X 1 391 986 133 X 1 510 430
Noch: Verarbeitendes Gewerbe Noch: Getränke
Malz
Malz ungeröstet 1106 10 300 kg A 12 . . 12 . . W 6 24 386 183 X 6 24 002 823 X Malz geröstet 1106 10 500 kg A 2 . . 2 . . W 4 5 058 076 X 4 4 846 070 X Malz 1106 kg A 13 389 865 265 146 576 13 419 136 313 149 902 W 10 29 444 259 X 10 28 848 893 X Erfrischungsgetr natürl Mineral- sonst Wass abgf
Natürl Mineralw Kohlen- 1107 11 301 l A 36 620 140 169 101 507 35 611 661 144 106 573 säuregehalt > 4,5g CO2/l
Natürl Mineralw Kohlen- 1107 11 302 l A 31 375 846 406 77 826 31 397 398 901 83 249 säuregehalt <=4,5g CO2/l
Quellwasser natürl abgef 1107 11 303 l A 5 2 292 771 2 718 4 2 082 937 2 896 m od oh Kohlensäure
Tafelwasser abgefüllt 1107 11 305 l A 51 44 054 367 23 647 48 42 153 882 22 617 mit od ohne Kohlensäure
Heilwasser abgefüllt 1107 11 307 l A 3 . . 3 . . Andere nicht gesüßte 1107 11 500 l A 2 . . 1 . . Wasser abgefüllt W - . X - . X Cola u -mischgetränke 1107 19 301 l A 95 488 672 620 347 662 91 515 970 441 389 469 nicht brennwvermindert
Cola u -mischgetränke 1107 19 302 l A 26 . . 22 . . brennwvermindert light
Limonade nicht-brenn- 1107 19 303 l A 100 369 251 240 167 119 95 339 394 262 170 084 wertvermindert
Limonade brennwertver- 1107 19 304 l A 50 69 595 146 25 566 51 90 447 038 35 162 mindert light
Schorle Wasser u Frucht 1107 19 305 l A 43 170 764 661 61 236 40 107 331 493 51 025 m > 5% Fruchtsaftanteil
Wasser mit Aromen bis 5 1107 19 306 l A 17 34 589 931 10 660 19 35 583 430 13 101
% Fruchtant m Geschmack
Diätetische Erfri- 1107 19 307 l A 29 72 202 374 49 578 28 72 843 012 52 266 schungsgetränke
Vitamin und Mineralst- 1107 19 308 l A 32 23 385 597 17 844 29 23 278 984 19 353 stoff-Energiegetränke
Sonst Erfrischungsgetr 1107 19 309 l A 25 31 748 224 10 915 23 32 752 068 11 577 Brausen Bitter- Tonicget
Orangennektar 1107 19 551 l A 7 . . 5 . . Grapefruit- od Pampelmu- 1107 19 552 l A 2 . . 2 . . sennektar W - . X - . X Apfel- od Birnennektar 1107 19 553 l A 3 2 925 418 1 628 3 1 424 762 1 180 Nektare aus anderen 1107 19 554 l A 10 5 752 436 6 128 10 6 324 824 6 961 Früchten
Nektarmischungen m Zu- 1107 19 555 l A 11 6 877 161 8 670 10 . . satz von Vitaminen
Andere Nektarmischungen 1107 19 556 l A 9 12 420 022 11 251 8 9 261 087 11 505 Diätfruchtnektare 1107 19 558 l A 18 10 135 113 8 945 18 9 757 589 8 732 Fruchtsaftgetr kohlen- 1107 19 591 l A 27 20 415 069 12 657 26 18 910 303 12 524 säurefrei n brennwvermin
Fruchtsaftgetr kohlen- 1107 19 592 l A 2 . . 2 . . säurefrei brennwvermin W - . X - . X Fruchtsaftgetr kohlen- 1107 19 593 l A 19 21 097 117 13 191 16 21 167 939 13 207 säurehalt n brennwvermin
Fruchtsaftgetr kohlen- 1107 19 594 l A 6 854 681 443 5 680 236 349 säurehalt brennwvermin
Alkoholfreies Bier Alko- 1107 19 595 l A 12 48 978 632 20 885 12 57 511 630 25 016 holgeh <=0,5%vol
Trinkfert Kaffee- und 1107 19 597 l A 17 18 286 620 12 980 16 22 743 104 15 272 Teegetränk a mit Fruchtt
And nicht alkoholh Getr 1107 19 599 l A 19 41 549 956 37 722 18 44 392 790 40 891 alkohfreie Malzgetr etc
And nicht alkoholh Ge- 1107 19 700 l A 6 16 757 298 20 044 5 16 550 715 17 827 tränke m Milchfettgehalt
Erfrischungsgetr natürl 1107 l A 141 2 660 326 989 1 178 177 134 2 636 348 925 1 255 806 Mineral- sonst Wass abgf
Getränke 11 A 202 X 2 911 893 191 X 3 076 079 W 10 X X 10 X X
